Якість зерна є ключовим фактором, що визначає успіх експорту зернових культур. Від якості зерна залежить ціна, попит на світовому ринку та відповідність вимогам міжнародних контрактів. Для об’єктивної оцінки та справедливого ціноутворення світова зернова галузь використовує чіткі стандарти, які дозволяють визначити класи пшениці та інших культур. У цій системі центральне місце займають правила Gafta (Grain and Feed Trade Association), які застосовуються до більшості міжнародних контрактів. Показники якості, які визначають клас зерна пшениці Якість зерна — це…
